Bergamotto! ci facciamo un tè!!

September 30, 2017

Di per sé il bergamotto non ha un gusto molto gradevole quindi non viene consumatotanto come frutto fresco, quanto sotto forma di spremuta, magari in abbinamento ad altri frutti più dolci.

Il frutto del bergamotto si utilizza, dal punto di vista alimentare, soprattutto per la produzione di succhi di frutta e di confetture. Lo si può anche tagliare in spicchi per metterne una fettina nel tè, come si fa con il limone. Con il bergamotto si preparano anche i canditi.

Il succo di bergamotto ha un gusto amaro proprio come il frutto ma nello stesso tempo è considerato molto prezioso per via della sua ricchezza di polifenoli. 

 

 

 

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