le NEWS di Maquva, notizie curiosità 

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"Misticanza fiorita" l'insalata alla moda

anche l'insalata fa tendenza e si lanciano le mode!! Che insalata è senza i fiori eduli? Infatti Maquva, propone le insolite insalatine prodotte da Luciano Quaggio, mescolate ai fiori eduli di stagione. Un mix perfetto da assaggiare

IL FIORE DEL CARCIOFO

I vegetali sono una meraviglia e questo è un buon esempio, il carciofo di San Erasmo coltivato in questa isola Veneziana è unico per le sue caratteristiche organolettiche, il sapore della castraura così viene chiamato il frutto che si raccoglie ha un gusto amarognolo dovuto alla salsedine del suolo di questa isola. Terminata la raccolta la pianta emette il fiore e questo è il risultato, di evidente bellezza come vedete in foto ma la parte che non potete vedere e sentire tramite web è il profumo particolarmente dolce al profumo di miele.

le nostre zucchine "mignon con il fiore"

Oggi abbiamo raccolto le zucchine mignon, sono piccolissime ed hanno il fiore attaccato. Sono il simbolo della freschezza e sicuramente il massimo della bontà, le confezioniamo in vaschette da 10 pezzi provatele!!

LA MARMELLATA CON POMODORI VERDI

Se vi piacciono le cose particolari ecco!! questo è il prodotto giusto. una selezione di pomodori verdi dalla giusta maturazione per fare una marmellata d'autore, da abbinare a delle crostate o a del formaggio pecorino

Le patate ratte... strane.. ma buone

Le patate dai mille usi non terminano mai di stupire, sono un sacco le varietà da svariati colori, sapori, provenienze ecc. Parliamo oggi delle Patate Ratte che provengono dalla Francia e in aggiunta una simpatica e professionale ricetta Caratteristica distintiva di questa varietà è la buccia, sottile e delicata che per toglierla è sufficiente sfregarla fra le dita. A forma di corno, molto irregolare, la rende poco gradevole all'occhio a causa anche del colore esterno che va dal giallo scuro al marrone-viola. La scarsa bellezza apparente è compensata da un gusto particolare, che ricorda quello della castagna Sul sito www.italiasquisita.net una attraente ricetta "Paccheri neri con patate ra

rose essiccate sul tavolo dei migliori hotel

il fiore rappresenta la femminilità ed è molto gradito trovarlo a contorno della tavola. Il fiore porta felicità, dolcezza, romanticismo, armonia. Eccolo nella foto un piccolo gioiello!!

"EDIBLE PERFORMANCE" alla Biennale d'Arte di Venezia

"Edible Performance" un evento che abbiamo visto all'apertura della Biennale d'Arte a Venezia. Gli artisti ANTONI MIRALDA, JOAN RABASCALL e DOROTHE'E SELZ, hanno pensato ad una presentazione artistica di prodotti da mangiare. Che dire noi abbiamo fornito le verdure, il Molodivenezia ha messo le preparazioni in cucina e le realizzazioni... e gli artisti l'idea. WOW!! BELLA!!

Fichi Viola

in questa stagione la natura ci regala un sacco di delizie specie di frutta. possiamo quindi pensare a deliziose ricette a base di fichi verdi viola e neri tutti da gustare

Fiore di Zucca!! quello profumato

abbiamo iniziato a raccogliere i primi fiori di zucca, questi si differenziano dal fiore di zucchina per avere un delicato e buon profumo. Li raccogliamo freschi al primo mattino per portargli agli chef che sapranno creare deliziose ricette.

Anguria Zerbinati

Riconosco chi sa produrre.... Zerbinati è un azienda che produce cocomeri o angurie di qualità superiore. Non conosco i titolari ma questo prodotto è il top, puoi venderla a qualsiasi cliente che ogni frutto è il massimo della bontà. Costa un poco di più!!! ma vale il doppio. Bravi

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